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XX Fiera Nazionale del
tartufo nero di Fragno
Tutte le domeniche, dal 17 ottobre al 21 novembre, il suggestivo
Borgo Medievale di Calestano, poco distante dal Podere Le Chiastre,
e i territori circostanti verranno animati da sapori ed eventi
Cinque domeniche ricche di sapore, tradizione e divertimento per
dare il benvenuto all’arrivo dell'Autunno e dei prodotti che questa
stagione regala: torna, ormai alla XX edizione, la Fiera Nazionale
del Tartufo nero di Fragno, che sarà inaugurata ufficialmente
domenica 17 ottobre alle ore 11.00 presso la Sala A. Borri di Via
Mazzini 1 e che vedrà, fino al 21 novembre, un ricco calendario di
eventi e appuntamenti.
Re della fiera, come ogni anno, sarà il prelibato “Tartufo nero di
Fragno” (Tuber Uncinatum Chatin), signore delle tavole e seduttore
dell'olfatto.
 Tutte
le domeniche è possibile passeggiare lungo il suggestivo Borgo
Medievale di Calestano animato dal mercatino del tartufo tra le
bancarelle di prodotti tipici, artigianato e hobbistica.
Non mancheranno momenti golosi con degustazioni e vendita di
prodotti enogastronomici: focaccine al tartufo, caldarroste,
frittelle, pattonini e vin brulé, e tanto altro ancora, prodotti
sani e naturali certificati dalla presenza degli stand
enogastronomici della strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di
Parma e del Consorzio Qualità Val Baganza.
In occasione del mercato viene istituito un “Borsino del Tartufo”
che fissa settimanalmente i prezzi minimi e massimi di vendita del
tartufo che i raccoglitori della zona espongono.
I ristoranti del capoluogo e delle frazioni saranno coinvolti
nell’annuale rassegna gastronomica dedicata al Tartufo nero di
Fragno: tutte le domeniche, ristoranti, trattorie, e agriturismi,
proporranno menu a tema.
E poi ancora: bande e majorette, gruppi strumentali, musica nei
borghi, artisti di strada, pittori ed esibizioni di antichi
mestieri.
Per il programma completo della manifestazione :
http://www.tartufonerofragno.it/ |
